Španělsko

Gastronomie Španělsko

Úvod do gastronomie Španělska

gastronomie Španělsko Španělské tapas a sangria

  • Španělsko nabízí jednu z nejrozmanitějších kuchyní v Evropě, charakterizovanou svou využitím čerstvých, lokálních surovin a rozmanitostí pokrmů, které se liší region od regionu.
  • Země je známá svou láskou k mořským plodům, různorodým druhům masa, čerstvé zelenině a bohatému použití olivového oleje a česneku.

Typické suroviny

  • Olivový olej: Základ španělské kuchyně, používá se téměř ve všech pokrmech.
  • Mořské plody: Díky dlouhému pobřeží nabízí Španělsko široký výběr čerstvých ryb a mořských plodů.
  • Šunka (Jamón): Španělsko je proslulé svými šunkami, zejména Jamón Ibérico a Jamón Serrano.
  • Sýry: Manchego, Cabrales a mnoho dalších lokálních sýrů jsou důležitou součástí španělské gastronomie.
  • Česnek a rajčata: Základní ingredience mnoha tradičních pokrmů.

Tradiční pokrmy

  • Paella: Asi nejznámější španělský pokrm, původem z Valencie, kombinuje rýži, safrán, různé druhy masa a mořských plodů.
  • Tapas: Nejedná se o konkrétní pokrm, ale o způsob konzumace malých porcí různých pokrmů, od oliv přes kousky šunky až po malé krevety či chobotnice.
  • Gazpacho: Studená polévka z rajčat, papriky, okurky, cibule, česneku, olivového oleje a octa, ideální pro horké letní dny.
  • Tortilla Española: Španělská bramborová omeleta, která může obsahovat také cibuli nebo zeleninu, je základním kamenem španělské kuchyně.

Gastronomické zážitky

  • Mercado de San Miguel v Madridu nebo La Boqueria v Barceloně: Navštivte tyto slavné tržnice pro ochutnávku čerstvých produktů a tapas.
  • Sidrerías v Asturii: Vyzkoušejte si lokální jablečný cider v tradičních hospodách.
  • Andaluské tapas bary: Prozkoumejte rozmanitost tapas v jižním Španělsku, které se často podávají zdarma k nápoji.

Tipy pro cestovatele

  • Večeře jsou později: Večeře se v Španělsku obvykle konají mezi 21. a 23. hodinou.
  • Využijte menu del día: Mnoho restaurací nabízí cenově výhodné obědové menu, které zahrnuje předkrm, hlavní chod, dezert a nápoj.
  • Ochutnejte místní vína: Španělsko produkuje některá z nejlepších vín na světě, takže nezapomeňte ochutnat místní vína z různých vinařských oblastí.